Ash-Shama'il Al-Muhammadiyah, Book 26, Hadith 171 (In-Book)

Abdullah bin, Ja'far Radiyallahu 'Anhu says: "Rasulullah Sallallahu 'Alayhi Wasallam said: "The best meat is that of the back portion."

حَدَّثَنَا مَحْمُودُ بْنُ غَيْلانَ، قَالَ‏:‏ حَدَّثَنَا أَبُو أَحْمَدَ، قَالَ‏:‏ حَدَّثَنَا مِسْعَرٌ، قَالَ‏:‏ سَمِعْتُ شَيْخًا، مِنْ فَهْمٍ، قَالَ‏:‏ سَمِعْتُ عَبْدَ اللهِ بْنَ جَعْفَرٍ، يَقُولُ‏:‏ سَمِعْتُ رَسُولَ اللهِ صلى الله عليه وسلم، يَقُولُ‏:‏ إِنَّ أَطْيَبَ اللَّحْمِ لَحْمُ الظَّهْرِ‏.‏

also referenced under: Book 25, Hadith 162 (English)